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制作巴斯克蛋糕的步骤如下:
材料:
- 鸡蛋 6个
- 细砂糖 200g
- 面粉 200g
- 泡打粉 1小勺
- 黄油 100g
- 牛奶 50ml
步骤:
1. 将蛋黄和蛋白分开,将蛋黄和糖用打蛋器搅拌均匀;
2. 将面粉和泡打粉混合筛入蛋黄糊中,搅拌均匀;
3. 将黄油融化后加入面糊中搅拌均匀;
4. 将牛奶加入面糊中,搅拌至顺滑;
5. 将蛋白打发至湿性发泡,分三次加入面糊中轻轻拌匀;
6. 将面糊倒入已涂抹黄油和撒上面粉的烤模中,放入预热180度的烤箱中,烤约30-40分钟;
7. 蛋糕表面呈金黄色即可,并可以根据个人喜好添加水果、巧克力等装饰品。
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