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“第一道菜，麻婆豆腐。”凤轻染之所以选择这道菜是因为这个时代制作豆腐已经很成熟了。
从衣袖掏出一大堆调料后，凤轻染对肆厨道：“张大厨，你去给我拿块嫩豆腐来。”
“好嘞！”第一次被人称为张大厨的肆厨，对于这个称呼很满意，屁颠屁颠便去拿嫩豆腐了。
嫩豆腐到手后，凤轻染一边操作一边解说道：“先把嫩豆腐切成一指宽的片，然后再切成一指宽的长条，最后切成一指宽的方块。”
张大厨点头，表示自己已经学会了。
“把这些小方块放入到开水中焯一下，一是能去一下豆腥味，再有焯过水的豆腐不易碎，这个过程可以加点盐在里面，能增加味道。”
张大厨这一听，立马提出了自己的建议：“小小姐，这样做是不是太麻烦也太浪费了些？”
凤轻染这才想起这个时代的盐是很昂贵的，
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